Rumbia, Wa Mira (2025) SKRIPSI _ Peran keluarga dalam pengelolaan Embal di Ohoi Tetoat Kecamatan Hoat Sorbay Kabupaten Maluku Tenggara. Skripsi thesis, UIN A. M. Sangadji Ambon.

	Text Halaman Awal.pdf Download (538kB)
	Text Bab I.pdf Download (468kB)
	Text Bab II.pdf Restricted to Registered users only Download (497kB)
	Text Bab III.pdf Download (368kB)
	Text Bab IV.pdf Restricted to Registered users only Download (695kB)
	Text Bab V.pdf Download (397kB)
	Text Daftar Pustaka - Lampiran.pdf Download (839kB)
	Text Daftar Pustaka - Lampiran.pdf Download (839kB)

Abstract

Pengelolaan ambal bagi keluarga Ohoi Tetoat Kecamatan Hoat Sorbay Kabupaten Maluku Tenggara dilakukan mengingat nilai ekonomis yang tinggi dimana minat masyarakat dalam mengkonsumsi enbal sangat tinggi. Selain itu bagi keluarga Ohoi Tetoat Kecamatan Hoat Sorbay Kabupaten Maluku Tenggara singkong merupakan makanan khas bagi mereka dimana padi atau beras tidak bisa tumbuh di Ohoi Tetoat Kecamatan Hoat Sorbay Kabupaten Maluku Tenggara. Sehingga masalah yang diangkat dalam penelitian ini adalah bagaimana peran keluarga dalam pengelolaan embal di masyarakat Ohoi Tetoat Kecamatan Hoat Sorbay Kabupaten Maluku Tenggara. dan faktor-faktor apa saja yang menyebabkan pengelolaan embal di keluarga Ohoi Tetoat Kecamatan Hoat Sorbay Kabupaten Maluku Tenggara. Tipe penelitian ini adalah penelitian deskriptif kualitatf, yang bertujuan untuk mendeskripsikan atau menjelaskan peristiwa atau kejadian yang terjadi pada masa sekarang berdasarkan fakta di lapangan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa 1). Peran keluarga dalam pengelolaan embal di masyarakat Ohoi Tetoat Kecamatan Hoat Sorbay Kabupaten Maluku Tenggara dijadikan sebagai makanan pokok selain itu dijadikan sebagai warisan yang harus dilestarikan, dimana pengelolaan embal oleh masyarakat Ohoi Tetoat ini dijadikan sebagai kue kering, ambal goreng, ambal bebes atau ambal love, ambal suami dan juga ambal sebagai pengganti tepung untuk menggoreng pisang. Selain itu juga ambal juga menjadi makanan pokok sehari- hari dikarenakan mahalnya beras di Ohoi Tetoat. Selain itu peran keluarga dalam hal ini baik suami maupun istri memiliki peran masing masing dalam mengelola singkong menjadi ambal tersebut. 2). Faktor-faktor yang menyebabkan pengelolaan embal di keluarga Ohoi Tetoat Kecamatan Hoat Sorbay Kabupaten Maluku Tenggara yaitu faktor geografis dimana pada iklim di Maluku Tenggara lebih ideal untuk pertanian adalah tanaman singkong, kemudian faktor ekonomi dimana pengelolaan ambal ini sangat baik untuk memajukan nilai ekonomi keluarga hal ini disebabkan karena banyak masyarakat sudah jarang untuk membuat ambal, selain itu ambal ini juga bisa dijadikan sebagai makan pokok pengganti sagu dan beras. Serta ambal ini juga selalu dijadikan sebagai oleh-oleh bagi sanak dan famili. Kata Kunci : Peran Keluarga, Pengelolaan Ambal di Ohoi Tetoat

Actions (login required)

View Item